丹莫图书馆丨Anthus

蜂蜜酒发酵过程：

除非另有说明，请将此过程与本文中的所有配方一起使用。把泉水烧开。加入蜂蜜和调味料搅拌。煮沸15分钟，必要时撇去泡沫。关火，浸泡。通过过滤器将蜂蜜酒倒入桶中。冷却。添加酵母。静置4到6个月。加入一磅生蜂蜜。装瓶。享用吧！

沃尔加的特别调制品：

柔滑、微甜的蜂蜜酒，带有一丝香料的味道。

16磅纯苹果花蜂蜜；

5加仑泉水；

2把琥珀麦芽；

2指哈勒陶啤酒花。

沃尔加蜂蜜酒：

带有泥土味道的深色蜜酒。

12磅野花蜂蜜；

5加仑泉水；

4把干的格拉萨葡萄；

2把压碎的红葡萄，连皮和梗一起。

甘蔗蜜酒：

更甜，口感丰富，有强烈的刺激。用糖蜜代替蜂蜜。

15磅的已经暴露了一周的黑糖蜜；

4加仑泉水；

1把白卡拉多葡萄；

1把干的红葡萄；

2指酵母。

凯妮之吻：

这是一种深受老兵喜爱的帚石楠蜜酒，也被亲切地称为“凯妮之踢”，因为只要稍稍喝上几杯带气泡的这种酒，它就能把最大个儿的诺德人“踢”个腚朝天。

12磅用亚麻布滤过的甜橙汁；

4加仑泉水；

2把磨碎的帚石楠种子；

2把干的红葡萄；

1把干的白葡萄；

1把新鲜的架子湾葡萄（从茎上摘下）。

沃尔加陈年利口酒：

我们的招牌蜂蜜酒味道好极了，而且很有冲击力。

15磅精选野蜂蜜；

5加仑泉水；

2加仑浓麦芽浆；

2把雪莓。

如往常一样准备，但发酵后，须蒸馏并在冷橡木桶中陈酿1至3年。时间越长越好！

丹莫图书馆，安萨斯·瓦伦莛 译著