丹莫图书馆丨Anthus

蟹肉与斯卡特虫酪（Scuttle）：

2把斯卡特虫酪；

4把柳条麦；

1个大夸马蛋；

1只泥蟹的肉（两份）；

1把切碎的苦绿草；

把蛋、柳条麦打匀，然后放到一个大碗里。慢慢拌入蟹肉和苦绿草。在烤箱中烘烤半个小时到一个小时（若刀拿出来的时候是干净的就可以了）。

猎犬与老鼠：

1张派皮；

1磅绞肉（混合了鼠肉和猎犬肉）；

1份半煮过的盐米；

1把斯卡特虫酪；

1个小夸马蛋；

1撮灰烬盐；

把混合好的肉放在平底锅里，在明火上煮熟。当肉开始变黄时，加入盐米。搅拌几分钟，加入斯卡特虫酪和夸马蛋。当夸马蛋完全煮熟，斯卡特融化后，在平底锅中倒入饼皮。在饼皮上撒上灰烬盐。在热烤箱里烤一刻钟。

蟹肉汤：

2把蟹肉；

1杯高汤；

3撮大蒜；

1大洋葱；

1把磨碎的燕麦；

把洋葱烤至棕色。把高汤、大蒜和洋葱放在一个大碗里搅拌。慢慢拌入燕麦粉使其变稠。加入蟹肉。在热烤箱里烘烤半个小时到一个小时。

青蛙松饼：

1英石蛙肉；

1把半米粉；

面包酵母块；

1撮胡椒；

百里香小枝；

用米粉、面包酵母和少许水做面糊。把肉放在平底锅里，在明火上烧熟。当肉开始变黄时，把它和百里香叶子一起加入面糊中。撒上胡椒粉，把面糊倒入松饼罐里。在热烤箱里烤一刻钟。

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丹莫图书馆，安萨斯·瓦伦莛 译著